|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, כוסברה, כרישה, יין לבן, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה
www.mako.co.il
|
|
שוקרוט הקדרה האולטימטיבית ליד הבירה
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, נקניקיה, מרגז, כרוב, בצל, בירה, שמן תירס, סוכר, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
רגל קרושה-פירגה
רגל קרושה
נוסטלגיה עם אהבה ושנאה
בעלי ואמא שלי מתים על זה והיתר , כולל אותי, ממש שונאים.
אז מתפשרים ובכל זאת מכינים שיהיה טעים לאהובים.
מצרכים:
3/4 קילו רגל בקר (חתוכה לנתח..
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, רגל בקר, בשר, בצל, ביצים, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.pirge.co.il
|
|
מדהים כמה כאב של חיים שלמים נמצא אצל הזאטוטים הקטנים. הם
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, ציר עוף, אספרגוס, כוסברה, לימון, בצל, חומץ בן יין, חומץ שרי, חלמון, מרק עוף, שמן זית, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מקל וניל, גזר, טימין, טרגון
saloona.co.il
|
|
מאכל סתווי (כמובן אפשר חורפי), היוצר מנה משביעה, עשירה בטעמים, עשירה בתוכן ובהחלט מאפשרת הוספת לחם טרי למיצויי הרוטב
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, עוף, ציר עוף, תפוחי אדמה, קישואים, כרישה, בצל, זיתים, יין לבן, שמן, גרגירי כוסברה, גזר, פלפל שחור, פלפל אנגלי
www.cookshare.co.il
|
|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, רוזמרין, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, בצל, סלרי, בירה, גינס, קמח, רסק עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, טימין, בזיליקום, קינמון, פלפל אנגלי
www.mako.co.il
|
|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה
www.xnet.co.il
|
|
מתכון לפלפלים בתחמיץ
עוד מתכון שזכור לי מבית אמא
ולי אין בעיה לזלול אותם ככה כמו שהם בלי שום תוספת.
בדרך כלל,מתאים מאד ליד תבשילי בשר דגים ועופות.
המצרכים וההכנה:
8 עד 12 פלפלים ירוקים (לא מ..
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, עוף, בשר, פלפל ירוק, פלפל חריף, ראש שום, גמבה, בצל, חומץ, סוכר, פלפל אנגלי, מלח גס, דפנה
www.pirge.co.il
|
|
פלפלים צבעוניים שלמים או חתוכים מוחמצים טעימים
מקשטים ומעשירים כל ארוחה.
מצרכים והכנה:
קולים 8 פלפלים צבעוניים במחבת יבשה.
מסובבים מדי פעם שהפלפלים יחרכו מכל הצדדים.
מכניסים לניילון ונותני..
שומר,שום,עלי דפנה,מלח,-פילה בקר,-יין קיאנטי
, פלפלון חריף, פלפלים, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, פלפל אנגלי, דפנה
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא