מתכונים עם שומשום, קמח, קימל ללא קמח שיפון

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

שומשום,קמח,קימל,-קמח שיפון , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, סומאק, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

חטיפים פיקנטיים

שומשום,קמח,קימל,-קמח שיפון , חמאה, קשקבל, גבינה, ברנדי, קמח תופח, ביצים, מרגרינה, מלח, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה

ראו גם: מתכוני חטיפים, מתכוני פיקנטיים, מתכוני טיפים

www.bishulim.co.il

לחמניות גבינה

שומשום,קמח,קימל,-קמח שיפון , חמאה, שמנת חמוצה, גבינה, גבינה בולגרית, גבינת פטה, בצל, יין, לחמניה, שמן, קמח תופח, מרגרינה, פלפל שחור, פרג, מלח

ראו גם: מתכוני לחמניות, מתכוני לחמניות גבינה, מתכוני גבינה

www.bishulim.co.il

לחמניות סובין וקימל עם קמח מלא

שומשום,קמח,קימל,-קמח שיפון , חלב, שיבולת שועל, לחמניה, קמח לבן, קמח מלא, שמרים, חיטה, סוכר, פשתן, מלח

ראו גם: מתכוני לחמניות, מתכוני קימל, מתכוני קמח מלא

www.xnet.co.il

מקלות מתובלים

חומרים ל-50-60 מקלונים:

שומשום,קמח,קימל,-קמח שיפון , יוגורט, אשל, מרגרינה, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, קצח, מלח

ראו גם: מתכוני מקלות, מתכוני מתובלים

www.hashulchan.co.il

עוגיות מלוחות משלל גבינות ותבלינים

עוגיות מלוחות ויפות בעלות טעם עשיר המתאימות כחטיף באמצע היום ולאירוח קליל וקוצר מחמאות בחג השבועות

שומשום,קמח,קימל,-קמח שיפון , גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, חלב, רוטב צ'ילי, טימין, פלפל שחור, מלח, פרג

ראו גם: מתכוני עוגיות מלוחות, מתכוני גבינות, מתכוני תבלינים

www.sugat.com

כאילו סמוסה

הכיסנים ההודיים, הממולאים בתפוחי אדמה מתובלים, הם ההשראה. במקור מטגנים אותם, אבל אנחנו נלך על גרסה אפויה. המלית, עם שינויים קטנים, נלקחה מהספר בישול הודי של מדהור ג'אפרי.