מתי להוריד את הדג מהאש? כדי לענות על שאלה זו יש להבין שבישול בכלל וטיגון בפרט אינם מרככים את הדג. במילים אחרות הדג רך ועסיסי גם כשהוא נא, ומשהחל תהליך הבישול הדג מתחיל להתחמם ולהתייבש.
שומשום,פסטו,פלפל שחור,מיץ תפוזים,-שמן קנולה,-פלפלים,-מיץ לימון
, דג סלמון, גבינת פרמזן, בצל, חסה, יין לבן, שמן שומשום, רוטב פסטו, שמן זית, חומץ, חרדל, ארוגולה, מלח
www.hashulchan.co.il
|