|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שומשום,קמח,פלפל שחור,גבינת ריקוטה,-פירורי לחם
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, בזיליקום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
נהוג לשדך לתרד גבינות מלוחות ועזות טעם (בולגרית, קשקבל). גבינות עדינות משאירות מקום רב יותר לטעם התרד
שומשום,קמח,פלפל שחור,גבינת ריקוטה,-פירורי לחם
, גבינה צהובה, תרד, שמן זית, ביצים, בצק, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
