|
בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, עוף, עצם בקר, עגבניות, כוסברה, בננה, שמן זית, דבשה, חרדל, פלפל, כמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, חסה ערבית, כרוב אדום, עלי בייבי, בצל אדום, כוסברה, תרד, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, קרח, פלפל שחור, בזיליקום, ארוגולה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, בטטה, בצל סגול, תירס, בוטנים, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שמן שומשום, שמן קנולה, ארוגולה
www.cookshare.co.il
|
|
את התבשיל הארומטי הזה העשיר בחלבון מלא אפשר לגוון באמצעות ירקות כמו קוביות בטטה
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, עדשים, כוסברה, גזר, שעועית ירוקה, עגבניות, שיבולת שועל, אורז בסמטי, חלב קוקוס, בוטנים, כורכום, כמון, מקל קינמון, מלח, פלפל שחור, שום
www.sugat.com
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, חזה מולארד, משמשים, בצל ירוק, בצל סגול, אנדיב, מיץ לימון, אגוזי קשיו, רוטב צ'ילי, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
סלט צבעוני ועשיר, מומלץ במיוחד לשולחן החג
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, פלפל חריף, תפוחים, רימון, לימון, חסה, גרעיני חמנייה, שמן שומשום, אגוזי פקאן, אגוזים, סוכר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון של צחי בוקששתר, שף (יועץ) של הטמפל בר. המתכון מפורט בפרטי פרטים, אבל הסלט פשוט מאד להכנה
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, בצל סגול, בטטה, תירס, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן קנולה, בוטנים, ארוגולה
food.walla.co.il
|
|
מתכון של דורית ופאבריס אוצר, קייטרינג פאבריס. השילוב בין המרירות של הרוקט למתיקות של האבטיח יוצר טעם מפתיע, ויחד עם הוויניגרט שומשום חגיגת הקיץ מושלמת
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, גבינת פטה, תפוחי עץ, כוסברה, מלפפונים, אבטיח, חומץ בלסמי, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
הפיתוי הוא לגשת ישר לקפואה, אבל לפחות פעם אחת כדאי להשתמש בטרייה, שנמצאת עכשיו בשפע בשווקים. היא פריכה הרבה יותר וטעמה רענן ואביבי
food.walla.co.il
|
|
מתכון לתרמילי לוביה טרייה, הארוכים והדקים האלה. בשונה ממתכונים שבהם מעניקים להם בישול קל בלבד, פה הלוביה מבושלת הרבה-הרבה זמן. בשוק יש שני סוגים – רגילה ותאילנדית, שהיא רכה וארוכה יותר. כדאי לנסות אותה
שומשום,רוקט,-מי סוכר
, פלפל חריף, לוביה, שמן שומשום, שמן צ’ילי, חלב קוקוס, רוטב סויה, שמן זית, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא