|
המתכון המלא לשוק טלה ממולא בפינת המשפחות ממועדון ארוחת הערב עם השף חיים כהן ומארינה מקסימיליאן בלומין
שוק טלה,בצל,אורגנו,-סלרי
, אוסובוקו, עצם בקר, פרגיות, כבד עוף, אנטריקוט בקר, לפת, כוסברה, צימוקים, שמן קנולה, צנוברים, שקדים, אגוזי מלך, אורז, שמן זית, פלפל שחור, מלח, כורכום, כמון, קינמון, אגוז מוסקט, פשתן, שום, רוזמרין, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
שוק טלה,בצל,אורגנו,-סלרי
, לימון, כוסברה, שמן זית, בורגול, פטרוזיליה, פלפל, שמיר, כמון, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מדובר בעצם בכבש ולא בטלה. המתכון הוכן בהשראת ארז קומרובסקי שהביא ניחוחות גליליים וטעם הכי ארצישראלי שניתן להעלות על הדעת. מנה נפלאה.
שוק טלה,בצל,אורגנו,-סלרי
, עצם בקר, ביף בקר, תפוחי אדמה, בצל סגול, לימון, שורש, לוף, שמן זית, קלי, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, גרגרי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, זנגביל, מלח גס, זעתר, שום
www.mevashlim.com
|
|
נדרשת קדרת חרס עם מכסה (אם אין, אפשר סיר ברזל).
שוק טלה,בצל,אורגנו,-סלרי
, כתף בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, שמן זית, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
