|
מתכון של אהרוני לתבשיל ים תיכוני מכבש ארטישוק וארטישוק ירושלמי
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, בשר, עצם בקר, קליפת לימון, לבבות ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון, כוסברה, זיתים, יין לבן יבש, שמן זית, שום, טימין, רוזמרין, מלח
www.mako.co.il
|
|
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, סלרי עלים, סלרי, לוף, יין אדום, חרדל דיז'ון, סילאן תמרים, פטרוזיליה, רוזמרין, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, פלפל חריף, לימון, כוסברה, חומוס, סלרי, גזר, שמן זית, רוזמרין, כורכום, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, בשר, עצם בקר, ארטישוק, זיתים, שומר, קליפת לימון, לבבות ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון, כוסברה, יין לבן יבש, שמן זית, שום, טימין, רוזמרין, מלח
www.bishulim.co.il
|
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, עצם בקר, סלרי, לוף, לבבות ארטישוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, יין לבן, שמן זית, שום, טימין, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
מדובר בעצם בכבש ולא בטלה. המתכון הוכן בהשראת ארז קומרובסקי שהביא ניחוחות גליליים וטעם הכי ארצישראלי שניתן להעלות על הדעת. מנה נפלאה.
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, עצם בקר, ביף בקר, תפוחי אדמה, בצל סגול, לימון, שורש, לוף, שמן זית, קלי, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, גרגרי שומר, רוזמרין, אורגנו, זנגביל, מלח גס, זעתר, שום
www.mevashlim.com
|
|
מעדן.....
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, חומוס, שורש פטרוזיליה, לוף, סלרי, יין אדום, שמן זית, סוכר, שום, גזר, מלח
www.matkonela.co.il
|
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, שורש פטרוזיליה, סלרי, חומוס, לוף, יין אדום, שמן זית, סוכר, גזר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שוק טלה,פלפל שחור,כרישה,בצל,-כמון
, גמבה, שומר, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, שמן זית, בזיליקום, טימין, אורגנו, רוזמרין, שום, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
|
לעמוד הבא