|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, שומר, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלמון, קקאו, קמח, קלי, קרם, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מת על החיבור בין מתוק למלוח. לכן הוספתי מלח אטלנטי ובוטנים לקרם טופי עם שוקולד לבן. את כל התערובת הטעימה הזו יצקתי לטארטלטים מבצק פריך. התוצאה: קינוח משעשע בהשראת הטופיפי. כדי להכין את ה..
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, שומר, שוקולד מריר, בצק פריך, חלמון, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
אם יש שני טעמים שמגדירים אותי כישראלית, זה חלבה וקפה טוב. כשמשלבים אותם עם גבינת שמנת ושוקולד, מקבלים את הטירמיסו הישראלי הראשון. איך הקינוח ניצב באלכסון כל כך יפה? פשוט מניחים את הכוסות באל..
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שומר, אספרסו, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, טחינה, חלבה, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח עשיר בשני צבעים
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, חלב, אמרנה, שומר, שוקולד מריר, פיסטוקים, חלמון, קקאו, סוכר, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
בעצם מדובר בגנאש מוקצף. שיטת ההכנה קלה, אך חייבים לקרר את הגנאש 6 שעות לפני שאפשר להקציפו. בשיטה זו אפשר להכין גם מוס שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר.
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, עצם בקר, שמנת מתוקה, שוקולד מריר, שוקולד חלב, חלב קוקוס, ביצים, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
האלכוהול עושה טוב לבצק שמרים, הוא מנטרל את השמנוניות וגורם לכל ביס להתהדר בארומה ייחודית.
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, אלכוהול, ליקרים, שוקולד מריר, בצק שמרים, ביצים, סוכר, שמן, קמח, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיציליה הם מכונים קנולי, ואצלנו לפעמים שופרות. בכל מקרה מדובר בבצק פריך ומלית קרם גבינה בניחוח וניל מודגש.
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת, גבינה, משמשים, פודינג וניל, אבקת סוכר, בצק עלים, בצק פריך, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
אתם כבר מכירים אותי — לרוב אני נמנעת משימוש בג’לטין, אבל פה אין ברירה — לעיצוב צורת המטרה, יש צורך בתערובת דלילה יחסית, כזו שמתייצבת בהמשך רק בעזרת ג’לטין. כמות הג’לטין קטנה כי התערובת עוברת..
www.hashulchan.co.il
|
|
- מאכלים לשבועות, עוגות גבינה, פשטידות גבינה ועוד מאת : כהן גל
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:תחתית: 6 חלבונים כוס סוכר 2 כוסות קוקוס מוס ריבת ח..
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, גבינה, פודינג וניל, חלב קוקוס, ריבת חלב, חלבון, סוכר, קרם
www.chef-lavan.co.il
|
|
שוקולד לבן,לוף,-שמן תירס,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שקדים, ביצים, שמן, קרם, תמצית וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא