|
מתכון בוכרי של שולמית אפרתי-אשרוב ואור רוזנבוים. מרק עשיר בצבעים אדומים עזים. יש בו הרבה שלבים והכנתו נמשכת לא מעט זמן, אבל התוצאה שווה את המאמץ.
שורש פטרוזיליה,סודה לשתיה,מרק,חומוס
, בשר, פלפל חריף, עגבניות, כוסברה, בצל, סלרי, סלק, שמן זית, פלפל שחור, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
ברנואז=חיתוך לקוביות קטנות ושוות בגודלן.
במרקים משתמשים לרוב בשיטת "ברנואז" כדי שכל הירקות יתבשלו יחד בצורה אחידה.
שורש פטרוזיליה,סודה לשתיה,מרק,חומוס
, לבנה, בצל, כרישה, סלרי, מנגולד, שמן זית, שום, גזר
www.cookshare.co.il
|
שורש פטרוזיליה,סודה לשתיה,מרק,חומוס
, בשר, עגבניות, בצל, סלק, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, שמן זית, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|
