תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שורש פטרוזיליה,פטריות,עלי דפנה,מרלו,מלח גס,כרישה,בקר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, סלרי, שיראז, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שורש פטרוזיליה, פטריות, עלי דפנה, מרלו, מלח גס, כרישה, בקר?
- הכל על מתכונים עם שורש פטרוזיליה, פטריות, עלי דפנה, מרלו, מלח גס, כרישה, בקר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|