מתכונים עם שורש, פטריות, עלי דפנה, סלרי, בצל ללא עגבניות

קדירת בשר

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , שריר בקר, בשר, עצם בקר, עוף, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, כרישה, יין אדום, מרק, שום, פלפל אנגלי, מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, טרגון, פפריקה מתוקה, כמון

ראו גם: מתכוני קדירת בשר, מתכוני קדירת, מתכוני בשר

www.bishulim.co.il

מינסטרונה פרימוורה

מרק שורשים על בסיס ציר עוף בהיר עם פסטה קצרה ובצל ירוק

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , ציר עוף, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, בצל לבן, בצלצלים, כרישה, תותים, גזר, חונקי כמרים, פסטה, קרח, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני מינסטרונה, מתכוני פרימוורה

food.walla.co.il

ביף בורגיניון

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , צוואר בקר, ציר בקר, כרישה, גזר ראש שום, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, יין אדום, טימין, פלפל שחור, פלפל אנגלי, גזר

ראו גם: מתכוני ביף בורגיניון, מתכוני בורגיניון, מתכוני ביף

www.bishulim.co.il

תבשיל נקניקיות עם ירקות

נקניקיות מטוגנות ושחומות מבושלות בסיר עם ירקות שורש ויין

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , נקניקיה, בשר, בצל אדום, כרוב ניצנים, יין לבן יבש, רום, שמן זית, חרדל, לחם, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל נקניקיות, מתכוני ירקות, מתכוני נקניקיות

food.nana10.co.il

קדרת בשר בקר בירקות שורש ויין וורמוט

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , בשר בקר, שורש פטרוזיליה, סלק, פטריות שמפיניון, יין אדום, צ'אק, טופו, שמן זית, גזר, אבקת מרק, פלפל אנגלי, רוזמרין, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת בשר, מתכוני בשר בקר, מתכוני בקר בירקות

www.cookshare.co.il

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני צלי בקר ביין, מתכוני בקר ביין אדום, מתכוני פטריות

www.mevashlim.com

ניוקי עם פילה בקר, פטריות וציר עגל

שורש,פטריות,עלי דפנה,סלרי,בצל,-עגבניות , פילה בקר, בשר, חמאה, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בצל לבן, ראש שום, כרישה, יין אדום יבש, חלמון, שמן זית, קמח לבן, ניוקי, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פלפל לבן, עירית, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פילה בקר, מתכוני פטריות

www.mouse.co.il

מרק צח - ציר ירקות בסיסי

המתכון הזה יכול לעמוד בפני עצמו, אבל כאן הוא בתפקיד הבסיס האיתן לכל מרק ירקות שתירצו להכין. תמיד רצוי להוסיף קצוות (שלא לומר שאריות) של ירקות שבהם ממילא משתמשים, למשל: השליש התחתון של גבעולי..