|
המתכון באדיבות השף מוריס הנדלר-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.2eat.co.il
|
|
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, חצילים, ארטישוק ירושלמי, כרישה, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי
www.foodis.co.il
|
|
שילוב לא שגרתי של מרכיבים, שעובד נפלא עם האפקט של אידוי ארוך. הבצל והכרישה תורמים מתיקות מעודנת, שמתחברת למתיקות הטבעית של הערמונים והתפוח. השקדים תורמים קריספיות וצבע, והערמונים המוקפצים מע..
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, סלרי, לוף, ערמונים, שקדים, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המסע למזרח מתחיל במרק מעולה ומפתיע
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, ציר עוף, זיתים, בצל לבן, כוסברה, לימון, ליים, שמן, רוטב צ'ילי, אגוזי קשיו, חלב קוקוס, קרם, ג'ינג'ר, זנגביל, שום, פלפל, למון גראס, לימונית, אבקת מרק, בזיליקום, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מדהים פשוט מדהים
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, ציר עוף, חמאה, שמנת, סלרי, כרישה, תפוחי אדמה, מרגרינה, שקדים, מלח, פלפל לבן, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
מרק כרובית סמיך עם ניחוחות של סלרי וכרישה, מוגש עם פרחי כרובית חלוטים ועירית קצוצה
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, בשר, חמאה, חלב, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, בצל לבן, שעועית, כרובית, עדשים, כרישה, בטטה, לוף, מרק ירקות, קארי, אורז, סולת, פלפל לבן, עירית, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
ואריציה נוספת לירק האצילי, שמעניקה לו את כל הכבוד הראוי. תוספת צימחונית אחרת, שיכולה להשתלב עם הפתיתים וגם לצד הדגים.
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, כבד, דג סול, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק, כרישה, זיתים, לוף, מיץ לימון, פתיתים, דבש, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, גזר, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, דלעת, בטטה, קליפת תפוז, סלרי, דבש, שום, ג'ינג'ר, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, גבינת פרמזן, שורש פטרוזיליה, לוף, סלרי, כרישה, עלי סלרי, עגבניות, שומר, גזר, מרק, קלי, גריסי פנינה, גזר, רוקט, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
שורש,ציר ירקות,בצל,-שמן זית,-שוק טלה
, כוסברה, לוף, שורש פטרוזיליה, גזר, סלרי, עדשים אדומות, לימון, מרגרינה, קארי, אורז פרסי, חלב קוקוס, ג'ינג'ר, כמון, אגוז מוסקט, מלח גס, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא