מתכונים עם שזיפים, רוזמרין, בצל ללא ��

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , שוק טלה, שמן זית, ערמונים, סוכר חום, שום, טימין, גזר, קינמון, פלפל שחור, מלח

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , עופיון, גזר, שמפניון, פטריות, שורש פטרוזיליה, בטטה, סלרי, משמשים, יין אדום, שמן זית, קלי, דבש, נענע, שמיר, מלח, פלפל שחור, מלח גס

יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון

ראו גם: מתכוני ישראל

מתכון השף רמי סוויסה- דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן. צילום: טל אסרף.

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , כתף טלה, ציר בקר, יין אדום, סוכר חום, שקדים, שמן, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , אוסובוקו, טלה, פלפל אדום, משמשים, תאנים, תמר, גזר, בצל אדום, סלרי, עגבניות, יין מרלו, קמח, שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, פפריקה, פלפל שחור, מלח ים, זרעי כוסברה, אורגנו, שום, נענע

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , פילה מדומה בקר, בצל אדום, סלרי, לוף, כרישה, בצלצלים, שזיף צהוב, משמשים, יין אדום יבש, שמן זית, מרק עוף, ערמונים, שום, גזר, פלפל שחור, מלח, טימין

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , עוף, בקר, בשר, טלה, כתף טלה, ציר בקר, דג לוקוס, משמשים, ג'ין, יין אדום, סוכר חום, שקדים, שמן, שמיר, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח

מנה חגיגית לשולחן החג - נתחי בשר ברוטב יין אדום ושזיפים מוגשים עם פירה תפוחי אדמה שסופג את הרוטב מהבשר

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , אווז, בשר, פלפל חריף, בצל לבן, יין אדום, שמן זית, סילאן תמרים, דבש, גזר, מלח

שזיפים,רוזמרין,בצל,-�� , עגבניות, קישואים, בטטה, דלעת, תפוחי אדמה, גמבה, שמן זית, רוטב צ'ילי, סילאן תמרים, מלח גס, פלפל שחור, גזר, שום, פלפל, טימין, אורגנו