שייטל,עצם בקר,אנטריקוט בקר
, ורד הצלע בקר, ביף בקר, בשר בקר, ברוסט, בשר, כתף בקר, פילה מדומה בקר, אוסובוקו, שריר בקר, שפונדרה בקר, שפונדרה, סינטה בקר, כנף העוקץ, שניצל, כסליים בקר, ויסבראטן בקר, ראש הירך, זיתים, מרק, טחינה
www.bishulim.co.il
|
|
פירוט של בשרים לאש מהבקר הודו עוף וחזיר
שייטל,עצם בקר,אנטריקוט בקר
, עוף, כנפיים עוף, פרגיות, ירכיים עוף, שוקיים עוף, לבבות עוף, טחול, כבד, הודו, בשר, בקר, סינטה בקר, כנף העוקץ, סטייק, נתח קצבים בקר, כליות בקר, צ'ך בקר, בשר חזיר, מצה
www.matkonela.co.il
|
|
רוסטביף עושים מנתח בשר שלם, שרצוי לקשור. הנתח חייב להיות שמן ומשויש. בתחילת הצלייה הבשר צריך להיות בטמפרטורת החדר, כלומר מוציאים אותו מהקירור שעתיים לפני עשייתו.
www.mevashlim.com
|
|
|
