|
נזיד חמצמץ עשיר בירקות שורש, בשר ועצמות. קיימים לפחות 5 מיני צ’ורבה שאמא היתה מכינה לנו, כל אחד אופייני לאזור אחר ברומניה. הכי אני אוהב את הגרסה עם הכבש, שאני מכין מטלה של “מרינדו”. הלאושטיי..
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, צלעות טלה, בשר, גמבה, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עלי סלרי, עגבניות, לימון, כרישה, שורש, כרוב, יין, אורז, ביצים, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קציצה רכה וטעימה מיהדות פרס מתכון ל- 6 מנות
דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישולסוג מנה: קדרותזמן..
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר בקר, חזה עוף, שעועית, לימון פרסי, אורז, ביצים, מרק, מרגרינה, רסק עגבניות, מרק צח, פטרוזיליה, טרגון, פלפל, מלח, קינמון
www.sugat.com
|
|
המנה טעימה כשהיא חמה, פושרת או קרה ביום שלמחרת, ולכן פרקטית מאוד למי שאינו אוהב להכין הכל ברגע האחרון
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, ציר דגים, דג מוסר, קליפת לימון, כוסברה, יין לבן חצי יבש, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, מיונז, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, ג'ינג'ר, עירית, טרגון, בזיליקום, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
קציצות שמזכירות במראה שלהן את המנה הפופולרית עם הגזר. פאטה אגוזים עם שקדים, גרעיני חמניה ועשבי תיבול
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, סלרי, סלק, שקדים, קארי, חזרת, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, ווסאבי, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
עומר מילר, שף מסעדת חדר האוכל
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, בשר בקר טחון, ציר עוף, פרגיות, הודו, סלרי אמריקאי, עלי סלרי, לימון, כוסברה, שורש, לוף, רום, לחם, סוכר, גאראם מסאלה, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, כורכום, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
הבשורה במרק גזר, היא שימוש בשיבולת שועל, אשר מעניקה למרק את הטקסטורה הקרמית ותחושה של מרק מאוד עשיר
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, שיבולת שועל, ציר ירקות, שמן זית, קרם, מרק, ג'ינג'ר, מלח ים
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף חני פרבר.
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, דג אינטיאס, דג פרידה, דג סלמון, דג פורל, דג טונה, בצל אדום, מלפפונים, מיץ תפוזים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, זרעי חרדל, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, דג אינטיאס, דג פרידה, דג סלמון, דג פורל, דג טונה, בצל אדום, מלפפונים, מיץ תפוזים, חומץ בן יין אדום, שמן זית, זרעי חרדל, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
מדובר במאכל מסורתי שאת המתכון שלו לקחתי מהסבתא הסלוניקאית של בעלי.
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, צוואר בקר, בשר, חסה ערבית, כרישה, שומר, יין אדום, שמן זית, ביצים, קמח, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמיר,מיץ לימון,גזר,בצל,-שמן קנולה,-פסטו
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא