|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שמיר,עשבי תיבול,עלי סלרי,מיץ לימון,אורז,-שמן קנולה,-רוטב פסטו,-פסטו
, בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, בצל ירוק, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
