|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמיר,פלפל לבן,פלפל אדום,יין לבן,בזיליקום,-קמח
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, ארוגולה, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
שמיר,פלפל לבן,פלפל אדום,יין לבן,בזיליקום,-קמח
, לבבות ארטישוק, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, מלח
www.doctors.co.il
|
שמיר,פלפל לבן,פלפל אדום,יין לבן,בזיליקום,-קמח
, לבבות ארטישוק, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, מלח
www.munch.co.il
|
|
|
