|
דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, סלרי, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, קמח, טימין, אניס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
עוף באננס-פירגה
עוף באננס סילאן מיני תפוחי אדמה בטטות ועוד
מקור:פירגה
נו? מתאימה לכם חגיגת טעמים מעלפת? בקלי קלות תכינו ארוחה לשישבת.
מצרכים:
כ-10 כרעי עופות רצוי עם העור לשמירת עסיסיות...
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, עוף, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצל, אננס, לפת, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שמן קנולה, סילאן תמרים, סירופ, קלי, פפריקה חריפה, אבקת מרק, קינמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
עלי גפן ממולאים-פירגה
עלי גפן ממולאים
כמות בערך 30 יחידות
עלי גפן טריים או קפואים, יוצקים עליהם מים רותחים, ממתינים שתי דקות ומסננים. אם משתמשים בעלים משומרים, יש להשרותם בקערת מים חמים למש..
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, נקניק, עגבניות תמר, פלפל חריף, בצל ירוק, עגבניות, צימוקים, עלי גפן, צנובר, סלרי, רסק עגבניות, שמן זית, אורז, סוכר, קלי, פטרוזיליה, נענע, שום
www.pirge.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שום
www.pirge.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, גמבה, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, אבקת מרק, כמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
עוף באננס-פירגה
עוף באננס סילאן מיני תפוחי אדמה בטטות ועוד
מקור:פירגה
נו? מתאימה לכם חגיגת טעמים מעלפת? בקלי קלות תכינו ארוחה לשישבת.
מצרכים:
כ-10 כרעי עופות רצוי עם העור לשמירת עסיסיות...
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, עוף, תפוחי אדמה, סלרי, בטטה, בצל, אננס, לפת, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, שמן קנולה, סילאן תמרים, סירופ, קלי, פפריקה חריפה, אבקת מרק, קינמון, שום
www.pirge.co.il
|
|
מדובר במאכל מסורתי שאת המתכון שלו לקחתי מהסבתא הסלוניקאית של בעלי.
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, צוואר בקר, בשר, חסה ערבית, כרישה, בצל, יין אדום, שמן זית, ביצים, קמח, מרק, גזר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק שומר חמים לימי החורף הקרים, מוגש לצד באגט פריך וגבינת אמנטל
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, עוף, גבינה, חמוציות, פלפלים, קינואה, בצל, סלק, שמן זית, קוסקוס, שקדים, בגט, טופו, לחם, מרק, רוזמרין, שומשום, טימין
food.nana10.co.il
|
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, דג אנשובי, דג סלמון, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, חלב, זוקיני, בצל, שמן זית, פסטה
www.mouse.co.il
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
שמיר,שומר,פלפל שחור,מלח,מיץ לימון,-מצה
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, ציר עוף, בייקון, עצם בקר, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, פירורי לחם, שמן זית, אורז
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא