|
מדהים כמה כאב של חיים שלמים נמצא אצל הזאטוטים הקטנים. הם
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, ציר עוף, אספרגוס, כוסברה, לימון, שומר, בצל, חומץ בן יין, חומץ שרי, מרק עוף, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, גזר, טימין, טרגון, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
הסלט האהוב על תושבי העיר ניס שבדרום צרפת הוא ארוחה משביעה ובריאה. הירקות טריים, השעועית הירוקה חלוטה, הביצה מבושלת במים והטונה טרייה ונאה (אפשר גם להשתמש בטונה משומרת במים). במקום פילה האנשו..
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, דג טונה משומרת, דג אנשובי, גבינה כחולה, שעועית ירוקה, תותים, חסה, סלק, רום, חומץ בן יין אדום, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השידוך של אספרגוס עם לימונים כבושים הוא שידוך ותיק ב”טאפאו”. כאן מתווספות לאספרגוס פרוסות דקיקות של סינטה, שהופכות את המנה למשהו אחר לגמרי. מומלץ עם וויסקי סאואר.
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, סינטה בקר, בקר, בשר, לימון כבוש, אספרגוס, לימון, פלפלים, מיץ לימון, וויסקי, חומץ תפוחים, שמן תירס, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יש דברים שנועדו לשבת יחד באותה צלחת: טונה, לימון כבוש, צלפים וזיתים. את לחמניית הפריקסה פשוט החלפנו בפסטה.
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, דג טונה משומרת, דג אנשובי, לימון כבוש, זיתים, לדר, מיץ לימון, יין, צלפים, ביצים, פסטה, ארוגולה, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, אספרגוס, פלפלים, ליים, בצק עלים, פסטו, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר להכין את תבשיל התרד והפטריות מראש, לשמור במקרר ולצרף את הביצים והמוצרלה רק כשרעבים. 4 מנות | חצי שעה הכנה
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, בשר בקר טחון, גבינת מוצרלה, גבינה, פטריות שמפיניון, עלי תרד, בצל, יין לבן, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מקלעת של בצק עלים במילוי קוביות בטטה צלויות, תרד טרי וגבינת עיזים נמסה. מלאכת הקליעה רק נראית קשה, אבל אם קיפלתם בחייכם חולצה, לא תתקשו מול האתגר.
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, גבינת עיזים, גבינה, עלי תרד, פלפלים, בטטה, בצק עלים, ביצים, קמח, קלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פולנטה ולימון הם שני צהבהבים נודעים, ויחד עם המסקרפונה הם לקוחים מעולם המתוקים האיטלקי, וליתר דיוק — עוגת סולת לימון. אפשר להוסיף צהוב שלישי — חלמון חי לשדרוג אנין של המנה.
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, גבינת מסקרפונה, חמאה, חלב, לימון, פולנטה, סולת, פלפל שחור, לימונית, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, חזה עוף, בקר, בשר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, יין לבן, לחם, ביצים, רוטב צ'ילי, פסטה, חומץ, טוסט, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלאסיקה גסטרונומית וטעימה. סלט של עלי חסה פריכים עם נתחוני עוף עסיסיים ורוטב משגע. אל תוותרו על הכנת קרוטונים בריאים תוצרת בית — הם עושים את כל ההבדל.
שמן זית,חלמון,-סלרי,-ג'ינג'ר
, חזה עוף, שניצל, כבד, דג אנשובי, גבינת עיזים, גבינה, חסה ערבית, פלפלים, שומר, מיץ לימון, יין, חרדל דיז'ון, שמן קנולה, קרוטונים, קמח מלא, צלפים, חומץ, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא