מתכונים עם שמן זית, לימון, לוף, חרדל דיז'ון ללא קרוטונים, ללא סוכר, ללא מיץ לימון

בויאבז

מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..

שמן זית,לימון,לוף,חרדל דיז'ון,-קרוטונים,-סוכר,-מיץ לימון , דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, ראש שום, בצל, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, ביצים, זעפרן, אניס, מלח

ראו גם: מתכוני בויאבז

food.walla.co.il

סלט ארטישוק ירושלמי

מתכון באדיבות ניצה בן שלום השפית והבעלים של מסעדת בוקצ'ו בתל אביב.

שמן זית,לימון,לוף,חרדל דיז'ון,-קרוטונים,-סוכר,-מיץ לימון , גבינת פרמזן, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, תמר, בצל, קלי, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני סלט ארטישוק ירושלמי, מתכוני ארטישוק ירושלמי, מתכוני סלט ארטישוק

food.walla.co.il

שוק טלה בעשבי תיבול

מתכון של יהודית מיכאלי ממסעדת מיכאלי ברשפון.

שמן זית,לימון,לוף,חרדל דיז'ון,-קרוטונים,-סוכר,-מיץ לימון , שוק טלה, קליפת לימון, כרפס, בצל, גזר, יין לבן, מרינדה, עשבי תיבול, רוזמרין, מלח גס, טימין, מיורן, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני שוק טלה, מתכוני עשבי תיבול, מתכוני תיבול

food.walla.co.il

שוק טלה בעשבי תיבול

שמן זית,לימון,לוף,חרדל דיז'ון,-קרוטונים,-סוכר,-מיץ לימון , כרפס, בצל, גזר, יין לבן, מרינדה, קלי, רוזמרין, מלח גס, טימין, מיורן, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני שוק טלה, מתכוני עשבי תיבול, מתכוני תיבול

rest.co.il

רבים נרתעים מאכילת בשר חי, אבל כשהבשר מעולה אין טעים מלאכול אותו ללא בישול (אם כי המלח, הלימון והבצלים מבשלים אותו מעט ומשנים את טעמו ומרקמו). חובה להשתמש בנתח איכותי. ומי שלא אוכל ביצים לא מבושלות - שיוותר עליהן

שמן זית,לימון,לוף,חרדל דיז'ון,-קרוטונים,-סוכר,-מיץ לימון , פילה בקר, שייטל, סטייק, סינטה בקר, לימון כבוש, פלפל ירוק, בצל סגול, חלמון, צלפים, פיתה, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מרווה, זעתר

ראו גם: מתכוני סטייק טרטר, מתכוני פיתה, מתכוני גריל

food.walla.co.il

בויאבס

כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.