|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
שמן זית,מלח גס,ליים,חמאה
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, סלק, בצק עלים, לחם, קלי, פלפל שחור, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי האדמה מזן ראטה (ratte) הם קטנים, צהבהבים ומוארכים. יש להם טעם אגוזי ומרקם של חמאה. לא פלא ששפים צרפתים משוגעים עליהם. בגראטן הזה השתמשתי בשמן זית במקום בשמנת המסורתית, והתוצאה היא תפוח..
שמן זית,מלח גס,ליים,חמאה
, גבינת עיזים, גבינה, שמנת, תפוחי אדמה, שומר, אגוזים, קלי, מרק, פלפל שחור, טימין
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,מלח גס,ליים,חמאה
, גבינה, פטריות, בצל סגול, פטריות שמפיניון, עגבניות, פסטה, רוטב עגבניות, טימין, שום, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
|
