|
מאת צ`רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף" - באדיבות סוגת
שמן זית,מנגו,מלח גס,חסה ערבית
, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה אמריקאית, בצל סגול, קולורבי, לוף, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, קלי, פלפל שחור
www.foodsdictionary.co.il
|
מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..
שמן זית,מנגו,מלח גס,חסה ערבית
, עצם בקר, כתף בקר, בשר, סלרי עלים, בצל ירוק, כרוב לבן, מנגולד, גזר, לוף, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
|