|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,מרווה,כוסברה,דבש,גזר,-פלפל
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, עדשים, תמר, בצל, יין אדום יבש, פסטה, פילו, רוטב סויה, מרק, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,מרווה,כוסברה,דבש,גזר,-פלפל
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, עדשים, בצל, יין אדום יבש, רוטב סויה, מרק, כמון, שום
food.walla.co.il
|
שמן זית,מרווה,כוסברה,דבש,גזר,-פלפל
, חמאה, תפוזים, שומר, סלק, מיץ לימון, חומץ בלסמי, קלי, קורנית, מלח גס, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
אפשר להגיש כפתיח, מנה ראשונה או תוספת למנה עיקרית. ההכנה פשוטה ולא מלכלכת כלים מיותרים. כל ירק נעטף ברדיד אלומיניום ושם מטופל, מההתחלה ועד הסוף. מומלץ אפילו להגיש לשולחן בכיסי האלומיניום שיצ..
שמן זית,מרווה,כוסברה,דבש,גזר,-פלפל
, חמאה, שומר, סלק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ בלסמי, פילו, קלי, חלה, זרעי כוסברה, קורנית, מלח גס, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
