מתכונים עם שמן זית, עגבניות, מיץ לימון, דבש

סלט רובושון

דרך נפלאה ושונה להגיש סלט ירוק, שאת ההשראה לה שאבתי מהשף המהולל ז’ואל רובושון. הסלט מורכב מחצי לב חסה ערבית (מעין “סירת חסה”) ועליה ירקות ורוטב משגע. כאן בגרסה שלי.

שמן זית,עגבניות,מיץ לימון,דבש , לבבות עוף, עגבניות שרי, חסה ערבית, אספרגוס, זיתים, יין לבן, שמן קנולה, ביצים, מיונז, חומץ, חרדל, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

פילה סלמון מוגש עם סלט שעועית שחור

מתכון דגים פשוט ומהיר: מנה עיקרית מנצחת ומיוחדת של פילה סלמון וסלט שעועית שחור - לא דורש הרבה זמן עבודה

שמן זית,עגבניות,מיץ לימון,דבש , דג סלמון, שעועית, בצל סגול, יין אדום, חומץ, פטרוזיליה, שום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה סלמון, מתכוני סלט שעועית, מתכוני שעועית

www.mako.co.il

מטיאס על קרפאצ'ו עגבניות בוויניגרט סחוג ולימון

חיבור לא קונבנציונלי, אבל הקובנה סופגת את הרוטב והופכת כל ביס לחגיגה.

שמן זית,עגבניות,מיץ לימון,דבש , דג מטיאס הרינג, פלפל חריף, בצל סגול, רוטב ויניגרט, צלפים, חרדל, סחוג, מלח

ראו גם: מתכוני מטיאס, מתכוני עגבניות, מתכוני סחוג

www.hashulchan.co.il

פילה לברק צרוב

מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות). מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי- דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן. צילום: טל אסרף.

שמן זית,עגבניות,מיץ לימון,דבש , דג לברק, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, כוסברה, יין, אגוזי מלך, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פילה לברק, מתכוני צרוב, מתכוני פילה

www.2eat.co.il

סלט פלפלים קלויים עם אנשובי, זיתים וביצים קשות

האלטרנטיבה שלי לחמינדוס: סלט ביצים ים תיכוני, שהרוטב הטעים שלו נספג יפה בפרז'לדה.

שמן זית,עגבניות,מיץ לימון,דבש , דג אנשובי, בצל סגול, עגבניות שרי, לימון כבוש, פלפל אדום, צנון, פלפלים, זיתים, ביצים, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט פלפלים קלויים, מתכוני אנשובי, מתכוני זיתים

www.hashulchan.co.il

סלט שעועית שחורה עם טחינה יוגורט

סלט שעועית שחורה-פירגה סלט שעועית שחורה עם טחינה יוגורט הלכתי לפי הרגש שלי ויצא סלט נהדר. מצרכים : 400 גרם שעועית שחורה 3 שיני שום קצוצות 1/2 כוס צנובר (לא חובה אבל מוסיף המון) כף ממרח עיט..