|
מנה של איכרים צרפתים, בעלת טעם עמוק ועשיר
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, כרעי עוף, בצל אדום, סלרי אמריקאי, עדשים שחורות, יין אדום יבש, מרק עוף, שום, טימין, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, עוף, בצל, עדשים אדומות, סלרי, לוף, טופו, סוכר, מרק, מלח, בהרט, כמון, אגוז מוסקט, שום, עירית
www.bishulim.co.il
|
|
מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, חומוס, שומר, בטטה, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, פסטה, פילו, חיטה, לחם, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, תמר, בצל, יין אדום יבש, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון למרק עדשים: אמנם החורף מבושש להגיע אך זה לא אומר שאי אפשר להתפנק עם מרק חורפי ומשביע כמו ארוחה שלמה - מרק עדשים עשיר בטעמים ומרקמים
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, עוף, חמאה, עדשים חומות, בצל, רסק עגבניות, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון, אבקת מרק
www.mako.co.il
|
|
כשהגשם בחוץ לא מפסיק לרדת, אין כמו מרק סמיך ומנחם שמשלב את מתקתקות הבטטה עם המרקם המיוחד של העדשים והעושר שהשמנת המתוקה מוסיפה
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, עוף, בשר, שמנת מתוקה, חמאה, עדשים כתומות, תפוחי אדמה, שעועית, אפונה, בטטה, בצל, מרק ירקות, סולת, קפה, לחם, פטרוזיליה, אבקת מרק, פלפל לבן, כורכום, כמון, סומאק, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מרק בטטה סמיך וקטיפתי על בסיס שמנת מתוקה עם תיבול עדין של טימין ועלי דפנה
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, נקניק, בשר, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, שעועית, אפונה, בטטה, כרישה, כרוב, בצל, מרק ירקות, סוכר, קפה, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ג'ינג'ר, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, בצל, יין אדום יבש, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
המרק הזה טוב לרווקים כי הוא כאמור ארוחה שלמה, והוא יחזיק מעמד במשך שבוע במקרר, וטעמו אף ישתפר ככל שיעברו הימים. הוא מתחמם נפלא במיקרו, וכשהוא מחכה בבית אחרי יום עבודה מפרך, תלאות היום מיד נשכחות
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, ציר עוף, גבינת פרמזן, בצל לבן, סלרי, לוף, ציר ירקות, פוזילי, פתיתים, פסטה, פנה, מרק, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
שמן זית,עדשים,עגבניות,גזר,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, אוסובוקו, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, רימון, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, קוסקוס, טופו, קמח, ראס אל חנות, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא