|
השם ארנצ`יני, פירושו באיטלקית- תפוזים קטנים, ואכן הצורה והצבע של כדורי האורז הממולאים האלה לאחר טיגון הולמים את שמם
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, גבינה, גבינת מוצרלה, זיתים, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, מרק עוף, ביצים, פירורי לחם, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מנת פתיחה איטלקית שלומדים מהר לאהוב - ולהעניק לה עשרות גיוונים
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסו..
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, בצל, עגבניות, יין לבן יבש, אורז, ציר ירקות, מרק, שום
www.sugat.com
|
|
מתכון לקציצות עוף ביתיות ברוטב מרענן. מנה שתשדרג כל ארוחה
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, חזה עוף, פטריות שמפיניון, פורטבלו, קוקוס, פלפל ירוק, תפוחי עץ, קרם, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, קארי, סוכר, בזיליקום, קינמון
www.mako.co.il
|
|
מתכון לקציצות עוף ביתיות ברוטב מרענן. מנה שתשדרג כל ארוחה
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, חזה עוף, פטריות שמפיניון, פורטבלו, קוקוס, פלפל ירוק, תפוחי עץ, קרם, רוטב סויה, רוטב צ'ילי, קארי, סוכר, בזיליקום, קינמון
www.mako.co.il
|
|
המתכון המפורסם של השף העירום, למרק שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, ציר עוף, גבינת פרמזן, חומוס, תפוחי אדמה, שום
www.mako.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, חלה, סוכר, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, חזה עוף, כוסברה, בצל, יין לבן חצי יבש, פילו, חלב קוקוס, קארי
www.cookshare.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,עוף,חמאה,-שמן קנולה,-מלח,-מיץ לימון
, פרגיות, אננס, כוסברה, לימון ליים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב דגים, חלב קוקוס, טבסקו
www.rotev.co.il
|
|
|
לעמוד הבא