|
שימו לב: מתחילים בהכנה לפחות 48 שעות מראש.
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, ויסבראטן בקר, שריר בקר, בשר, שמנת מתוקה, בצל אדום, צימוקים, שזיפים, גזר, לוף, חומץ בן יין אדום, גרעין, פלפל אנגלי, ציפורן, מלח
www.ynet.co.il
|
|
אין לאכול פרוסת טונה טרייה מיד לאחר צריבתה על מחבת. כמו נתח טרי של בשר, השריר חייב "לנוח" כ-5 דקות לאחר מכת חום רצינית. לכן, הכנת רוטב כלשהו יאפשר "מנוחת" הנתח עד לאכילתו.
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, דג טונה אדומה, לבנה, רסק עגבניות, אורגנו, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, שניצל, עוף, ענבים ירוקים, בצל שאלוט, בצל ירוק, ליים, סלרי, חסה, יין לבן יבש, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, אגוזי פקאן, חרדל, דבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוקט, שום
www.ynet.co.il
|
|
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, אווז, שייטל, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, קליפת לימון, בצלי פנינה, אגסים, בטטה, יין לבן, קוסקוס, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, שמנת, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות יער, סלרי, גזר, יין לבן יבש, ציר ירקות, אורז, פלפל אנגלי, טימין, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
חזה טבעוף שלוק בציר ירקות, פסטו כוסברה, שקדים ואגוזים, עלי חסה טריים, קישוא, שום קונפי וטחינה גולמית
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, עוף, חזה עוף, גזר, סלרי, כוסברה, חסה, זוקיני, קישואים, מיץ לימון, לחם קל, פסטו, שקדים, אגוזי פקאן, טחינה, טימין, ג'ינג'ר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לפיתה עם נתחי עוף מבושלים, בצל וסומק של מוסא אבו סריס ממאסטר שף
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, כרעיים, לימון, בצל סגול, בצק, קמח, שמרים, סוכר, צנוברים, מלח, שום, בהרט, אגוז מוסקט, סומאק
www.mako.co.il
|
|
מתכון מלא לשוקי עוף בפתיתים מתוך "מטבח ישראלי" בהוצאת "על השולחן" מיום חדש עם דן שילון וטלי מורנו
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, שוקיים עוף, ציר עוף, גזר, לוף, סלרי, אפונה, פתיתים, אורז, פלפל שחור, מלח, שום, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מעטפה פריכה של בצק פילו במילוי טעים של נתחי עוף מתובלים ומחית שעועית שחורה מפנקת
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, עוף, חזה עוף, גבינת פרמזן, קשקבל, תירס, כוסברה, עגבניות, שעועית, בצל לבן, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק, קלחי תירס, מיץ לימון, שמן קנולה, בוטנים, פסטו, רסק עגבניות, פילו, כמון, פלפל, מלח ים, טימין, אורגנו, שום
www.mako.co.il
|
|
מתכון ממסעדת מיכאלי לקדירת עוף ופטריות ביין
שמן זית,עלי דפנה,דפנה,בצל,-צנון
, עוף, בשר, חזה אווז, סלרי, בצלצלים, שמפיניון, פטריות, יין אדום, קמח, שמן, מרינדה, פלפל, מלח, גזר, טימין, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא