מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..
שמן זית,עלי דפנה,מנגולד,מלח,לוף,כתף בקר
, עצם בקר, בשר, חסה ערבית, סלרי עלים, בצל ירוק, כרוב לבן, גזר, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|