מתכונים עם שמן זית, עצם בקר, סוכר, כורכום, בצל

מקלובה פרגיות

פירוש המילה מקלובה בערבית הוא הפוכה . תבשיל מסורתי וטעים של אורז, עוף וירקות, שבונים בשכבות ולפני ההגשה הופכים לצלחת הגשה

שמן זית,עצם בקר,סוכר,כורכום,בצל , עופיון, פילה בקר, חזה עוף, פרגיות, בשר, כתף בקר, עגבניות, פטריות, חצילים, מנגולד, לימון, שורש, סלרי, יין לבן חצי יבש, רום, אורז, קלי, זרעי כוסברה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מקלובה, מתכוני פרגיות

food.nana10.co.il

מקלובה • תבשיל אורז, עוף וירקות

ישראל אהרוני בתכנית המוקדת למטבח הערבי מכין מתכון של מקלובה מסורתית - תבשיל של אורז, עוף וירקות

שמן זית,עצם בקר,סוכר,כורכום,בצל , שוקיים עוף, תפוחי אדמה, חצילים, צימוקים, קישואים, בצל לבן, כרובית, לוף, אורז בסמטי, צנוברים, קינמון, פלפל, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני מקלובה, מתכוני תבשיל אורז, מתכוני עוף וירקות

food.nana10.co.il

מקלובה פרגיות, עלי מנגולד וסלרי חמצמץ

מתכון של 'עץ הזית' פירוש המילה מקלובה בערבית הוא “הפוכה”. תבשיל מסורתי וטעים של אורז, עוף וירקות, שבונים בשכבות ולפני ההגשה הופכים לצלחת הגשה. מטגנים כל מרכיב בשמן זיתולה לפני שהוא נכנס לסיר.

שמן זית,עצם בקר,סוכר,כורכום,בצל , פרגיות, עוף, סלרי, מנגולד, לימון, כוסברה, עגבניות, יין לבן חצי יבש, קלי, אורז, פלפל שחור, מלח, זרעי כוסברה, שום

ראו גם: מתכוני מקלובה, מתכוני פרגיות, מתכוני עלי מנגולד

www.2eat.co.il

טאגי'ן טלה עם בצל מתוק ואגוזים

הטאג'ין הוא כלי חרס עגול עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל, עוף או דגים בתוספת ירקות המתבשלים עם הבשר עצמו, על גחלים או מקור חימום אחר. מקורו בכפרים הברברים שבהם הוא החליף את התנור.