מתכונים עם שמן זית, פטרוזיליה, יין לבן יבש ללא קמח, ללא לבבות עוף, ללא כבד

ארנצ`יני

השם ארנצ`יני, פירושו באיטלקית- תפוזים קטנים, ואכן הצורה והצבע של כדורי האורז הממולאים האלה לאחר טיגון הולמים את שמם

שמן זית,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-קמח,-לבבות עוף,-כבד , גבינה, גבינת מוצרלה, חמאה, זיתים, אורז ריזוטו, מרק עוף, ביצים, פירורי לחם

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.cookshare.co.il

אוסובוקו טלה בבירה וירקות שורש

אוסובוקו טלה

שמן זית,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-קמח,-לבבות עוף,-כבד , אוסובוקו, טלה, שורש, בצל, סלרי, ראש סלרי, לוף, בירה, עלי דפנה, שום, פלפל אנגלי, מרווה, גזר

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני בירה, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

דג הנסיכה

שמן זית,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-קמח,-לבבות עוף,-כבד , כוסברה, לימון, שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח

ראו גם: מתכוני דג הנסיכה, מתכוני נסיכה

www.cookshare.co.il

דניס ברוטב סיציליאני

שמן זית,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-קמח,-לבבות עוף,-כבד , דג דניס, דג אנשובי, בצל סגול, צלפים, שום, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני דניס ברוטב, מתכוני סיציליאני, מתכוני רוטב

www.cookshare.co.il

חזה הודו במילוי משמשים ואגוזי מלך

שמן זית,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-קמח,-לבבות עוף,-כבד , חזה הודו, משמשים, כוסברה, כרישה, פלפל ירוק, אגוזי מלך, פלפל שחור, מלח, גזר

ראו גם: מתכוני חזה הודו, מתכוני מילוי, מתכוני משמשים

www.cookshare.co.il

טג'ין דג ממולא מנגו ופרות ים מלווה ברוטב אליו אוליו שום לימון ונענע

מדהים מדהים מדהים השילוב של דג שירמפס קלמרי ומנגו ברוטב עוקצני משהו

שמן זית,פטרוזיליה,יין לבן יבש,-קמח,-לבבות עוף,-כבד , חזה הודו, דג אדמונית אמנון, דג אמנון, שרימפס, קלמארי, מנגו, לוף, פטריות שמפיניון, גזר, בצל, תפוחי עץ, לימון, מיץ לימון, מיונז, חלמון, פלפל, מלח, נענע, שום, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני טג'ין, מתכוני דג ממולא, מתכוני מנגו

www.cookshare.co.il

מרק בצל וכרישה

בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.