|
כוסברה במקום נענע, קרוטוני טורטייה במקום קרוטוני פיתה מסורתיים ותוספת של תירס ושעועית שחורה ל”מכסיקניות אותנטית”. איך לא חשבו על זה קודם?
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, שעועית אדומה, עגבניות תמר, שעועית יבשה, פלפל חריף, מלפפונים, בצל סגול, כוסברה, תירס, מיץ לימון, קרוטונים, פיתה, פלפל שחור, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה ירוקה ומרעננת למרק הספרדי. מגישים עם סלט קטן של מלפפונים וגבינה בולגרית.
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, גבינה בולגרית, מלפפונים, כוסברה, חומץ בן יין לבן, מרק, פלפל שחור, רוקט, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חביתת ירק היא אחת מאבני היסוד של המטבח המקומי לדורותיו וההשראה לתיבול הקציצות הללו.
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, כבד, דג לבן, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, יוגורט, פלפל חריף, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, לימון, שומר, אגוזים, ביצים, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפני כמה שנים, כשטיילתי במכסיקו, נתקלתי בגברת זקנה ונחמדה, שפרסה לי אצבעות אבטיח ותיבלה אותן בעדינות בליים טרי, מלח והרבה טבסקו. זו היתה הפעם הראשונה שאכלתי אבטיח בטעם אחר (ובלי גבינה בולגרי..
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, דג אינטיאס, גבינה בולגרית, בצל ירוק, אבטיח, פרסה, ליים, מיץ לימון, רוטב טבסקו, דבש תמרים, רוטב סויה, מרינדה, סילאן תמרים, קרח, פלפל שחור, נענע, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
בגרסה הלבנונית הקלאסית שותה הלחם הישן את מיצי העגבניות ושמן הזית. אצל רמה במקום הלחם יש שני מאפים מקסימים, גם הם מהמטבח הלבנוני, והם מוגשים ליד הסלט ולא בתוכו. הסלט עצמו נפלא, וכך גם המאפים,..
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, גבינת פטה, עגבניות שרי, אוכמניות, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, צנון, כוסברה, צימוקים, לימון, קלי, לחם, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, סומאק, זעתר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כשם שלמרקי החורף מוסיפים שקדי מרק או קרוטונים, לגספאצ’ו הוספנו פתיתים, המעניקים לו נגיעות של טעם וארומה וממד נוסף למרקם.
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, קליפת לימון, מלפפונים, עגבניות, יין לבן, רום, פרוסות לחם, קרוטונים, גרעין, פתיתים, חומץ, שקדים, חלה, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, מרץ 2010למנה הזו יש בשרוול כמה טריקים, שהופכים אותה לכבד הקצוץ הכי טעים שאכלתם. ראשית אני מחליף את הבצלים בהמון כרישות ומאדה אותן באיטיות. אחר כך אני קוצץ את הכבדים..
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, כבדי עוף, בשר, פלפלים, בצל, כרישה, סלק, חרדל, מרק, זרעי כמון, פלפל לבן, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, יוגורט, צנון, כוסברה, זיתים, מיץ לימון, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, דג דניס, דג מוסר, בצל סגול, כוסברה, מלפפונים, מנגו, סלרי, לוף, מיץ לימון, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,פלפל ירוק,פלפל,-רסק עגבניות,-טימין
, עופיון, ארטישוק ירושלמי, בצל אדום, בצל ירוק, תפוחי עץ, צימוקים, קינואה, כוסברה, סלרי, גזר, מיץ תפוחים, מיץ לימון, סוכר, דבש, אגוז מוסקט, מקל קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|