אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
שמן זית,פלפל שחור,משמשים,מיץ לימון,טלה,-שמן קנולה,-פלפלים
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמש מיובש, סלרי, בצל, מיץ רימונים, רכז רימונים, אורז פרסי, צנוברים, סוכר, גרגירי כוסברה, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|