|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, בצל, לוף, כוסברה, סלרי, יין לבן יבש, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, קמח, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר
www.2eat.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, בצל, בטטה, שומר, קולורבי, סלרי, לוף, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, יין לבן יבש, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, ירך טלה, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, שום, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
- מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועודמאת : עורך השף הלבן
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:לציר דגים:&nbs..
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, ציר דגים, עצם בקר, דג סלמון, חמאה, סלרי אמריקאי, בצל לבן, לימון, קמח לבן, אורז, חומץ, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח גס, גזר, מרווה, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בואו ללמוד מהשף אייל שני איך מכינים ריזוטו כמו שצריך - ריזוטו רך שמתבשל בציר ירקות בתוספת פטריות יער ביין לבן
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, חמאה, פטריות פורצ'יני, שורש, שומר, בצל, פלפל ירוק, אורז, פטרוזיליה, גזר, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, דג פורל, פטל, עלי גפן, שורש, גמבה, חצילים, בצל, גזר, לוף, בטטה, שומר, בורגול, אניס, מנטה, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, גבינת עיזים, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פסטה, רביולי, טימין, מלח, פלפל שחור, עירית
www.foodis.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,כרישה,יין לבן,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, גזר, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא