|
שיפודי עוף הם חלק בלתי נפרד מתרבות העשיה על האש ישנם עשרות מתכונים
מובאים בזה מספר מתכונים מהבסיסי ועד למזרח הרחוק
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, שווארמה, פרגיות, הודו, עוף, שורש, מיץ לימון, סוכר חום, קטשופ, רוטב סויה, סילאן תמרים, ריבה, חמאת בוטנים, שום, פלפל שחור, כמון, פפריקה, אבקת מרק, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, עוף, חזה אווז, עגבניות שרי, בצל סגול, פלפל חריף, עגבניות, מיץ לימון, בורגול, סומאק, פטרוזיליה, נענע, מלח
www.2eat.co.il
|
|
הפקה: culinarium
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, עוף, חזה אווז, עגבניות שרי, בצל סגול, פלפל חריף, עגבניות, מיץ לימון, בורגול, סומאק, פטרוזיליה, נענע, מלח
www.sugat.com
|
|
נתח קצבים הוא נתח דמוי פילה הנמצא בתחתית צלעות הפרה
נתח זה נחשב לנתח משובח (כמו פילה סוג ב')
מקור השם נובע מכך שהקצבים בבתי המיטבחיים שומרים נתח איכותי זה לעצמם
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, נתח קצבים בקר, סוכר חום, חומץ בלסמי, פלפל שחור, טימין, רוזמרין, שום
www.cookshare.co.il
|
|
שוק טלה אירי במילוי פטריות, שום וחזה אווז
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, סינטה טלה, חזה אווז, שוק טלה, נקניק, עצם בקר, פטריות שמפיניון, בצל, חומץ תפוחים, סילאן תמרים, חרדל, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, כמון, שום
www.foodsdictionary.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, שוק טלה, סלרי, עגבניות, בצל, לימון, יין אדום, חומץ בלסמי, חרדל, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, חזה עוף, דג סול, פטריות שמפיניון, פלפל ירוק, בצל סגול, קישואים, כרובית, גמבה, חצילים, גזר, יין לבן, חומץ בלסמי, פסטה, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, אנטריקוט בקר, בקר, בצל סגול, לימון, חומץ תפוחים, סוכר, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, סומאק, נענע, שום
www.xnet.co.il
|
|
מנה זו יצר שף דרור שושן עבור מסעדת ``טאפסטה`` האיטלקית. מומלץ להשתמש בנתח פילה בקר שאינו מיושן. המרקם האלסטי של הבשר מתמזג יפה עם הבשרניות של פטריות השמפניון החרוכות, הרעננות של סלט רוקט חי ..
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, פילה בקר, לימון, פטריות שמפיניון, בצל אדום, סירופ, חומץ בלסמי, סוכר, רוקט, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, טימין, בלסמי
www.cookshare.co.il
|
|
פרוסות דקיקות ושמיימיות של בשר משובח בתיבול מדוייק באדיבות רפי כהן, אדום אדום
שמן זית,פלפל,מלח גס,חומץ,-ללא סוכר,-כוסברה
, חומץ בלסמי, חומץ שרי, רוקט, פלפל שחור, פרג
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא