מתכונים עם שמן זית, קישואים, פלפל שחור, לימון, בצל ללא זיתים ירוקים

ירקות צלויים על הגריל

שמן זית,קישואים,פלפל שחור,לימון,בצל,-זיתים ירוקים , חצילים, בצל סגול, גמבה, בטטה, יין לבן, סילאן תמרים, סוכר, מלח גס, טימין, שום, בזיליקום, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני ירקות צלויים, מתכוני גריל, מתכוני צלויים

www.sirim.co.il

חזה עוף עסיסי עם ירקות קלויים ברוטב משגע

מנה עיקרית המוגשת יחד עם התוספת‮. מתכון של בני סיידא שכל אחד יכול להכין

שמן זית,קישואים,פלפל שחור,לימון,בצל,-זיתים ירוקים , עוף, חזה עוף, חצילים, זוקיני, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניות, יין לבן יבש, יין אדום, חרדל, שמן, קמח, קלי, חרדל דיז'ון, צלפים, חומץ, חומץ בלסמי, שמן קנולה, סוכר חום, שום, טימין, רוזמרין, מלח גס

ראו גם: מתכוני חזה עוף עסיסי, מתכוני ירקות קלויים, מתכוני קלויים ברוטב

www.mako.co.il

פילה לברק במעטפת כרישה ובמילוי בטטה

מתכון מעולה של דגים ביין וירקות, של אידי ישראלוביץ

שמן זית,קישואים,פלפל שחור,לימון,בצל,-זיתים ירוקים , דג לברק, חמאה, בטטה, גזר, סלרי, כרישה, בצלצלים, פלפל אדום, יין לבן יבש, פפריקה, עירית, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה לברק, מתכוני מעטפת, מתכוני כרישה

www.mako.co.il

טארט טטן כרישה

דרך פשוטה ונהדרת להכין מאפי ירקות על בסיס בצק קנוי - זה יכול להיות בצק פילאס, עלים או מלאווח. במקום כרישה אפשר להכין עם בצל, גזר או קישוא (ואפשר גם תערובת של כמה ירקות). וכל זה בלי ללכלך מחב..

שמן זית,קישואים,פלפל שחור,לימון,בצל,-זיתים ירוקים , כרישה, ליים, גזר, לוף, יין, בצק, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני כרישה

www.hashulchan.co.il

מרק ירקות ופסטה

מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.

שמן זית,קישואים,פלפל שחור,לימון,בצל,-זיתים ירוקים , שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, חומוס, שומר, בטטה, ליים, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, פסטה, פילו, חיטה, לחם, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ירקות, מתכוני פסטה, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

לביבות זוקיני

מתכון ללביבות זוקיני ובטטה מטוגנות עם המון עשבי תיבול, פירורי לחם ומטבל מרענן של קוטג ועירית

שמן זית,קישואים,פלפל שחור,לימון,בצל,-זיתים ירוקים , גבינת קוטג', זוקיני, בטטה, תירס, ביצים, פירורי לחם, קמח, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, טימין, עירית, אגוז מוסקט, מלח

ראו גם: מתכוני לביבות, מתכוני זוקיני

www.mako.co.il

קוסקוס עם ירקות קיץ קלויים והמון עשבי תיבול

המתכון הזה שונה מעט ממתכוני קוסקוס רגילים, מפני שבמקום לבשל או לאדות את הקוסקוס, אני משרה אותו כמות שהוא ומתבל ברוטב ממש טעים. לדעתי זה מה שנותן לו מירקם נגיס ומעניין.