מתכונים עם שמן זית, קמח חיטה, סוכר ללא נבטים, ללא כוסברה, ללא דבש

פוקאצ’ה צבעונית עם ירקות השוק

מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..

שמן זית,קמח חיטה,סוכר,-נבטים,-כוסברה,-דבש , פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, שמרים, בצק, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פוקאצ’ה, מתכוני צבעונית, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

בצק לפיצה ופוקאצ'ה

מתכון דל שומן ומופחת פחמימות לבצק שעליו תבוא הפיצה

שמן זית,קמח חיטה,סוכר,-נבטים,-כוסברה,-דבש , עגבניות, זיתים שחורים, בצק, שמרים, קמח לבן, קמח חיטה מלאה, רוטב סויה, קמח, תרסיס שמן, צנוברים, פסטו, מלח, שומשום, זעתר, אורגנו, שום, טימין, בזיליקום

ראו גם: מתכוני בצק לפיצה, מתכוני פוקאצ'ה, מתכוני פיצה

www.mako.co.il

לחם תבלינים

מאפה אוורירי משגע שהוא בין לחם לפוקצה בטעמים של רוזמרין ומרווה

שמן זית,קמח חיטה,סוכר,-נבטים,-כוסברה,-דבש , בצק, שמרים, סוכר חום, מלח, רוזמרין, מרווה, מלח גס

ראו גם: מתכוני לחם תבלינים, מתכוני תבלינים, מתכוני לחם

www.mako.co.il

פוקצ'ה זעתר

מתכון קלאסי למאפה האיטלקי, האוורירי והטעים באדיבות אורי שפט, מאפיית לחמים.

שמן זית,קמח חיטה,סוכר,-נבטים,-כוסברה,-דבש , שמרים, מלח, שומשום, זעתר

ראו גם: מתכוני פוקצ'ה, מתכוני זעתר

www.mako.co.il

מחמר פיתה דרוזית עם בצל פלפל ותבלינים

פיתה דרוזית מצופה בבצל פלפלים ותבלינים (יאמי) כל כך פשוט וטעים תחתיתו הדקה של מאפה המחמר עשויה מאותם המרכיבים של פיתה דרוזית, אלא שעובי הבצק הבסיסי של המחמר קצת יותר עבה

שמן זית,קמח חיטה,סוכר,-נבטים,-כוסברה,-דבש , בצל, גמבה, בצק, קמח חיטה מלאה, שמרים, בורגול, מלח, סומאק, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני מחמר, מתכוני פיתה דרוזית, מתכוני בצל

www.cookshare.co.il