|
שמן זית,קמח,חזה אווז
, חזה עוף, בשר, גמבה, זיתים שחורים, בצל, רסק עגבניות, מרגרינה, קמח מצה, צלפים, ביצים, סוכר, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתכון ממסעדת מיכאלי לקדירת עוף ופטריות ביין
שמן זית,קמח,חזה אווז
, עוף, בשר, סלרי, בצלצלים, שמפיניון, פטריות, יין אדום, שמן, מרינדה, פלפל, מלח, גזר, טימין, עלי דפנה, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.
שמן זית,קמח,חזה אווז
, נתח קצבים בקר, בשר, בצל סגול, פלפל ירוק, פלפל אדום, פיתה, שמרים, סוכר, מלח גס, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
מתכון למאפה בצק מקופל בסגנון איטלקי עם מילוי תרד, פטריות וחזה אווז
שמן זית,קמח,חזה אווז
, חמאה, פורטבלו, פטריות, פטריות יער, פטריות שיטאקי, שמפניון, בצל, עגבניות, עלי תרד, בצק, קמח מלא, קמח לבן, סוכר לבן, שמרים, ביצים, מלח, בזיליקום, שום, פלפל
www.mako.co.il
|
|
פסטה במרקם קרפי ברוטב אגדי של אווז מעושן עם תוספת מרעננת
שמן זית,קמח,חזה אווז
, בצל, פורטבלו, פטריות, עלי תרד, עגבניות, פסטה, ביצים, טחינה, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,קמח,חזה אווז
, גמבה, בצל, זוקיני, קישואים, קמח אורז, פולנטה, קמח תפוחי אדמה, טופו, מלח, שום, פלפל, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
|
אחת ממנות הדגל של המטבח הצרפתי הומצאה ע"י השף של נפוליון
שמן זית,קמח,חזה אווז
, פילה בקר, חמאה, פורטבלו, פטריות, חרדל, בצק עלים, שמן, חומץ, סוכר, סודה, מרגרינה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
ספגטי אלה קרבונרה ספינת הדגל האיטלקית
שמן זית,קמח,חזה אווז
, גבינת פרמזן, גבינה, שמנת מתוקה, יין, רום, ביצים, לינגוויני, ספגטי, פסטה, קמח לבן, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קדירת בשר בקר בניחוח כפרי הטעם ישאר הרבה זמן אחרי האכילה
מומלץ
שמן זית,קמח,חזה אווז
, הודו, אונטריב בקר, בשר בקר, שייטל, צ'ך בקר, ציר בקר, גזר, בצל, כרישה, סלרי, יין אדום יבש, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, קורנית, דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
כמעט לכל איזור באיטליה יש את הגרסה שלו.
במילוי ניתן לגוון, וניתן למזוג כל רוטב על הקלצונה המוכן.
קלצונה ג'נובזה, מג'נובה, הוא קלצונה עם פירות ים בפנים ופסטו בחוץ
ניתן גם ללא רוטב - מזלפים מעל מעט שמן זית מתובל
שמן זית,קמח,חזה אווז
, קבנוס, גבינת פרמזן, זיתים, עגבניות, קמח לבן, שמרים, סוכר, מלח, טימין, אורגנו, שום, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא