|
חציל הוא אחד מסוגי הירקות שסופגים את טעמי הבישול היטב(כמו קישואים, למשל).
אישית אני אוהב את הטיבול המתוק-פיקנטי (למי שמעדיף טעם
שונה - הוספתי אפשרויות החלפה בסוגריים. במקרה כזה יש להחליף , לבדוק תיבול ולתקן).
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, בצל סגול, בצל, חצילים, מיץ לימון, קטשופ, סוכר, ביצים, קמח לבן, שמן קנולה, שום, ג'ינג'ר, עלי דפנה, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, סוכר, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, כתף בקר, ציר בקר, בצלי פנינה, סלרי, תפוחי אדמה, בירה גינס, מרק, רוטב ווסטרשייר, רסק עגבניות, מרגרינה, שום, גזר, עלי דפנה, פטרוזיליה
www.rotev.co.il
|
|
מרק עשיר בטעמים על בסיס ציר דגים וזעפרן.
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, ציר דגים, שמנת, חמאה, בצל שאלוט, קישואים, חצילים, יין לבן, גרעין, פטרוזיליה, עלי דפנה, זעפרן, שמיר
www.mevashlim.com
|
|
פסטה פטוצ'יני עם נתחי סרדינים מטוגנים בציפוי פריך וצנוברים קלויים
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, סרדינים, דג אנשובי, שמנת, קליפת לימון, בצל אדום, פטריות, בטטה, שומר, תרד, מיץ לימון, רוטב עגבניות, צנוברים, קנלוני, פסטה, קרח, אורגנו, שמיר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, דג אנשובי, גבינה, בצל לבן, זיתים, חצילים, גרעין, פסטה, אורגנו, מלח גס, שום
www.chef-lavan.co.il
|
שמן זית,קמח,פנה,עגבניות,-פלפל,-פירורי לחם
, אוסובוקו, ציר בקר, חמאה, בצל, סלרי, לימון, קלי, שום, גזר, עלי דפנה, פטרוזיליה
www.sirim.co.il
|
|
|
