|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
שמן זית,רסק עגבניות משומר,קמח,פולנטה,עוף,גבינת פרמזן
, כתף טלה, שוק טלה, ציר עוף, חמאה, חלב, סלרי עלים, בצל, גזר, קמח תירס, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
