מתכונים עם שמן זית, שום, לימון, כורכום ללא רימון, ללא רוטב עגבניות

כדורי קסם בתנור – רק אל תקראו לי קציצה

במשך שנים פחדתי מאנשים עם מקור. כך קראתי לכל אלו שדקרו אותי

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , בקר, בשר, צימוקים, כוסברה, בצל, חבושים, לוף, ביצים, חלה, פלפל, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני תנור

saloona.co.il

מעדן שעובר מדור לדור במיוחד לשבועות – פסטה ביוגורט חם

בילדותי, כשסבתא שלי התחילה לתלות פסטה על חבלי הכביסה צחקתי

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , גבינת רוקפור, יוגורט, עדשים שחורות, שעועית, כוסברה, בצל, דגנים, פסטה, פטרוזיליה, שמיר

ראו גם: מתכוני מעדן, מתכוני שבועות, מתכוני פסטה

saloona.co.il

שניצל פופקורן – שומעים שזה טעים

שבוע אחרי שחגגתי את יום הולדתי ה-42 נודע לי שאני בהריון. הייתי

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , שניצל, עוף, כוסברה, בצל, לפת, יין, פרורי לחם, ביצים, פילו, אורז, חרדל, רוטב סויה, דבש, פלפל שחור, גזר, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני שניצל, מתכוני פופקורן

saloona.co.il

קציצות דגים עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי

 דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, אריסה, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני גרגרי חומוס, מתכוני מרוקאי

www.hashulchan.co.il

מרק דגים פיקנטי

מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , ציר דגים, דג דניס, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, בצל, רסק עגבניות, סוכר, קלי, לחם, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני פיקנטי, מתכוני דגים

www.hashulchan.co.il

דואט חם וקר של לוקוס

האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , טלה, דג לוקוס, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, גמבה, מיץ לימון, שמן חמניות, חלה, פפריקה מתוקה, מלח ים

ראו גם: מתכוני דואט, מתכוני לוקוס

www.hashulchan.co.il

מוסר אפוי בנוסח יהודי

המתכון הזה הוא מנה עיקרית מצוינת, שכוללת בתוכה גם ירקות. יחד עם אורז לבן, זו ארוחה מושלמת.

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , דג מוסר, גמבה, בצל, רסק עגבניות, צנוברים, גרעין, אורז, פטרוזיליה, מלח גס, כמון

ראו גם: מתכוני מוסר אפוי, מתכוני יהודי, מתכוני אפוי

www.hashulchan.co.il

ארטישוקים ממולאים בקציצות דג

 מנה מרוקאית קלאסית, שמתבשלת ברוטב חמצמץ עם סלרי ולימונים כבושים. אפשר להשתמש בתחתיות ארטישוק קפואות.

שמן זית,שום,לימון,כורכום,-רימון,-רוטב עגבניות , דג לבן, קליפת לימון, ארטישוק, פלפל מתוק, כוסברה, סלרי, בצל, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני ארטישוקים, מתכוני ממולאים, מתכוני קציצות דג

www.hashulchan.co.il

לאפה טלה עם גרגרי חומוס ורסק עגבניות ביתי

זו לא הלאפה שאנחנו מכירים מדוכני השווארמה, אלא גרסה עמוסת בשר טלה עם בצלים צלויים, גרגרי חומוס צהבהבים ורסק עגבניות ביתי חריף. את הלאפה אפשר להכין לבד או לקנות מוכנה. מתוך מטבח ישראלי, ספר ח..