|
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, דג סלמון, שמנת, מלון, עגבניות תמר, פלפל ירוק, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לימון, בצל ירוק, מיץ עגבניות, יין לבן, רסק עגבניות, חזרת, פלפל, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, ציר דגים, דג דניס, דג מוסר, גמבה, סלרי אמריקאי, בצל אדום, כרישה, תפוחי אדמה, עגבניות, תפוזים, שומר, פסטיס, עראק, רסק עגבניות, ציר ירקות, גזר, מלח, פלפל, זעפרן, כורכום
www.foodis.co.il
|
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, דג אינטיאס, דג לבן, חצילים, בצל, עגבניות תמר, לוף, סלרי אמריקאי, כוסברה, לימון, קמח מצה, ביצים, פלפל, פפריקה חריפה, פלפל שחור, נענע, מלח, קינמון
www.bishulim.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, כבד, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כמנה עיקרית מגיש שף תומר בטיטו ממסעדת פאסיפיק במלון קראון פלאזה בתל אביב מנת "לוקוס וסלמון" - לוקוס ופלפל ננסי במילוי סלמון אפויים בתנור ברוטב עגבניות
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, דג סלמון, שמנת, עגבניות תמר, פלפל ירוק, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לימון, בצל ירוק, מיץ עגבניות, יין לבן, רסק עגבניות, חזרת, פלפל, פלפל לבן, מלח
www.2eat.co.il
|
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, דג סלמון, שמנת, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, עגבניות תמר, פלפל ירוק, בצל ירוק, לימון, מיץ עגבניות, יין לבן, רסק עגבניות, חזרת, פלפל לבן, מלח
www.mouse.co.il
|
|
מנה מהמיטבח הבולגרי. דג האינטיאס הוא דג רזה, ולכן הוא עלול לצאת יבש אחרי בישול ממושך. כשהדג כמעט מוכן, צריך להורידו מהאש, ועד שהוא יגיע לשולחן הוא יהיה מושלם. אפשר להחליף את האינטיאס בלוקוס,..
שמן זית,שום,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-מיץ לימון
, דג אינטיאס, סלרי אמריקאי, פלפל אדום, עגבניות, בצל, סוכר, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
