אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן זית,שומר,טימין,חומץ בלסמי,בצל,-סוכר
, שוק טלה, גמבה, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, בזיליקום, אורגנו, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
שמן זית,שומר,טימין,חומץ בלסמי,בצל,-סוכר
, שרימפס, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, גמבה, בצל שאלוט, חומץ בן יין אדום, גרעין, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|