|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
שמן זית,שומר,רסק עגבניות משומר,קמח תירס,מלח,חלב,-בשר בקר
, כתף טלה, שוק טלה, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, סלרי עלים, בצל, גזר, פולנטה, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, פלפל
www.mevashlim.com
|
