|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,שורש פטרוזיליה,דבש,גזר,-פלפל,-בצלצלים
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, יין אדום יבש, פסטה, פילו, רוטב סויה, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,שורש פטרוזיליה,דבש,גזר,-פלפל,-בצלצלים
, אוסובוקו, עצם בקר, טלה, חמאה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין אדום יבש, רוטב סויה, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
שמן זית,שורש פטרוזיליה,דבש,גזר,-פלפל,-בצלצלים
, קולרבי, תפוחי עץ, רימון, גרעין, חרדל דיז'ון, סוכר חום, חומץ, חומץ בלסמי, שום, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|