מתכונים עם שמן זית, שורש, מלח, יין לבן, טימין ללא בצל

פילה בקר ברוטב פסיפלורה בתוספת פירה שורשים ופסיפלורה

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , פילה בקר, פסיפלורה, שורש פטרוזיליה, סלרי, ארטישוק, רוטב צ'ילי, סוכר, מחמאה, גרעין, פלפל שחור, מלח גס, פלפל, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני פילה בקר ברוטב, מתכוני רוטב פסיפלורה, מתכוני בתוספת פירה

www.foodis.co.il

קדרת לוקוס

הפתיעו את האורחים בארוחת החג עם קדרת לוקוס בעשבי תיבול, יין לבן ומבחר ירקות העונה

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , בשר, דג לוקוס, דג סלמון, שורש פטרוזיליה, פירות יער, ראש שום, תפוזים, קוקוס, לימון, שומר, סלרי, לוף, אספרסו, שוקולד, אגוזים, שקדים, מרק, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני לוקוס

food.nana10.co.il

קדרת לוקוס

מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים במושב סגולה

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, ראש שום, לימון, שומר, סלרי, לוף, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, רוזמרין, פלפל

ראו גם: מתכוני קדרת, מתכוני לוקוס

food.walla.co.il

ירקות חורף אפויים

מתכון מתוך הספר פשוט לארח מאת שי-לי אנג'ל ליפא ואריאלה גוטנברג-לנגהם.

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , דלורית, לימון, שומר, סלק, יין לבן יבש, רוטב צ'ילי, אבקת שום, רוזמרין, גזר, כמון

ראו גם: מתכוני ירקות, מתכוני חורף, מתכוני אפויים

food.walla.co.il

מרק ארטישוק ירושלמי

לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , שמנת, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, מרק, זעפרן, פלפל, שום

ראו גם: מתכוני מרק ארטישוק ירושלמי, מתכוני ארטישוק ירושלמי, מתכוני מרק ארטישוק

food.walla.co.il

פילה לוקוס על בטטות ומחית ירקות שורש

מתכון מסובך ולא זול שדורש הרבה הכנות - אבל יכניס אתכם באופן מיידי למחלקת "עושי הרושם".

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , דג לוקוס, חמאה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בטטה, לימון, גזר, לוף, יין לבן יבש, קמח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פילה לוקוס, מתכוני בטטות, מתכוני מחית

www.ynet.co.il

פילה אמנון צלוי עם צ'טני עגבניות

שמן זית,שורש,מלח,יין לבן,טימין,-בצל , דג אמנון, לימון, סוכר חום, חומץ, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני פילה אמנון, מתכוני צלוי, מתכוני צ'טני

www.chef-lavan.co.il

פילה בקר ברוטב פסיפלורה בתוספת פירה שורשים ופסיפלורה

לרגל ט'ו באב מציע השף דודו גרינברג מ'מכללת השף' מתכונים מענגים על בסיס פרי האהבה פסיפלורה. ולמעוניינים באותה המנה בדגש בריאותי יותר, ניתן להחליף את פילה הבקר בפרגיות. ניתן לראות את המתכון גם באתר.