מתכונים עם שמן זית, שורש, סלק, מלח, גזר ללא שמן קנולה, ללא דבש

קבב דגים עם דואה וקרם חזרת

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , געפילטעפיש, דג לוקוס, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, בצל סגול, עלי סלרי, חצילים, מיץ לימון, צנוברים, קרם, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום

ראו גם: מתכוני קבב דגים, מתכוני דואה, מתכוני קרם

www.xnet.co.il

דודא לגולש

התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, יין אדום, רסק עגבניות, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מרווה, שמיר, עלי דפנה, פלפל שחור, קימל, קינמון, מיורן

ראו גם: מתכוני גולש

www.cookshare.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, זוקיני, בטטה, ליים, בצק עלים, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

מגש אנטיפסטי ענק

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , סלרי, תפוחי אדמה, בטטה, שומר, בצל, קולרבי, חומץ בלסמי, סוכר, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, טימין

ראו גם: מתכוני מגש, מתכוני אנטיפסטי

www.bishulim.co.il

אנטריקוט, שעועית, בטטה וסלט שורשים

הפכנו את השעועית למחית חלקה וצבעונית בעזרת הבטטה. דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישולסוג מנה: בש..

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , אנטריקוט בקר, סטייק, שעועית לבנה, בטטה, צנון, שומר, קולרבי, עלי בייבי, גרעיני חמנייה, אגוז מוסקט, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני אנטריקוט, מתכוני שעועית, מתכוני בטטה

www.sugat.com

נתחי טלה על ירקות שורש ברוטב סלק וענבים

אם מקפידים שהבשר יישאר רך וורדרד במרכזו, מקבלים את אחת המנות העסיסיות והחגיגיות ביותר שטעמתם

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , טלה, שוק טלה, בצל, שורש פטרוזיליה, ראש שום, שומר, ענבים שחורים, פלפל חריף, צנים, סוכר חום, רוזמרין, מרווה, פלפל שחור, מלח גס

ראו גם: מתכוני נתחי, מתכוני טלה, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

נתחי טלה על ירקות שורש ברוטב סלק וענבים

אם מקפידים שהבשר יישאר רך וורדרד במרכזו, מקבלים את אחת המנות העסיסיות והחגיגיות ביותר שטעמתם

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , טלה, שוק טלה, בצל, שורש פטרוזיליה, ראש שום, שומר, ענבים שחורים, פלפל חריף, צנים, סוכר חום, רוזמרין, מרווה, פלפל שחור, מלח גס

ראו גם: מתכוני נתחי, מתכוני טלה, מתכוני ירקות שורש

www.mako.co.il

השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).

שמן זית,שורש,סלק,מלח,גזר,-שמן קנולה,-דבש , קולרבי, שומר, סלרי, מיץ לימון, אגוזי מלך, אגוזים, שמרים, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני שורשים, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il