|
מנה איטלקית כפרית בטוויסט חגיגי. גם למי שחוששים מההתעסקות בממולאים (כמוני), צפויה הפתעה: ההכנה קלה להפליא. אזהרה: המלית מאוד טעימה ונוטה להיעלם במהלך העבודה. אם רוצים, אפשר להגיש עם רוטב עגבניות עדין.
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, גבינת ריקוטה, קשקבל, חמאה, זיתים שחורים, מנגולד, שומר, כרוב, בצל, רוטב עגבניות, סוכריות, פולנטה, ביצים, קרח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגש..
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינת פקורינו, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, צימוקים, זיתים, לדר, סוכר חום, פסטה, פנה, עשבי תיבול, נענע, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פנה קוטה מלוחה על בסיס גבינות - להגיש כמנה ראשונה בארוחות חלביות או להתהדר בה בשבועות
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, שמנת מתוקה, גבינת קממבר, גבינה, גבינת פטה, חמאה, סלרי, לימון, ג'ין, ג'לי, קמח, טרגון, נענע, מלח, פלפל, עירית
www.mako.co.il
|
|
פסטה טרייה שהיא רחבה יחסית ובשרנית, אך עם זאת מעודנת ואלגנטית
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, גבינה, סלק, פסטו, צנוברים, פסטה, קמח לבן, ביצים, חלמון, חלבון, שום, מלח, קצח
www.mako.co.il
|
|
פסטה טרייה שהיא רחבה יחסית ובשרנית, אך עם זאת מעודנת ואלגנטית
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, גבינה, סלק, פסטו, צנוברים, פסטה, קמח לבן, ביצים, חלמון, חלבון, שום, מלח, קצח
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, בשר, אשל, גבינת מוצרלה, בצל, בצק, סוכר, קמח תירס, קמח, אבקת אפיה, שמרים, צנוברים, מלח, אבקת שום, שום, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
המחית הכי שימושית במטבח האיטלקי: לברוסקטות, לתיבול מרקים ודגים, וכמובן לפסטה. הטריות היא שם המשחק כאן. שימו לב לגיוונים.
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, שמנת מתוקה, גבינת פקורינו, חמאה, קליפת לימון, רוטב פסטו, צנוברים, פסטה, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגשמה.
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינת פקורינו, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, כוסברה, צימוקים, סוכר חום, פסטה, פנה, עשבי תיבול, נענע, עירית, שום
food.walla.co.il
|
|
מתחממים עם מרק קטיפתי, בריא ועשיר. משתמשים בשימורי עגבניות מאיכות טובה
שמן זית,שמן,גבינת פרמזן,גבינת עיזים,בזיליקום,-פטרוזיליה
, ציר עוף, גבינת פטה, גבינת פקורינו, פלפל שאטה, עגבניות, חצילים, לוף, מיץ לימון, סוכר, מרק, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא