|
עלי גפן ממולאים בשר ואורז
שמן זית,שמן,רכז רימונים,מלח,אורז פרסי,-טחינה
, בשר בקר טחון, עלי גפן, בצל, מיץ לימון, צנוברים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, נענע, שום
www.foodsdictionary.co.il
|
|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
שמן זית,שמן,רכז רימונים,מלח,אורז פרסי,-טחינה
, בשר בקר טחון, חצילים, קישואים, שזיפים, משמשים, בצל, לימון, תמר, מיץ רימונים, מיצים, שמן קנולה, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
סגנון והפקה : culinarium
שמן זית,שמן,רכז רימונים,מלח,אורז פרסי,-טחינה
, חזה עוף, עוף, שעועית, כרישה, בצל ירוק, חמוציות, רימון, סוכר, חומץ בלסמי, חרדל, אורז, שום, נענע, פלפל שחור, רוזמרין
www.sugat.com
|
אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
שמן זית,שמן,רכז רימונים,מלח,אורז פרסי,-טחינה
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמש מיובש, משמשים, סלרי, בצל, מיץ רימונים, מיץ לימון, צנוברים, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון
www.mevashlim.com
|
|
|