|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
שמן חמניות,שמן זית,מיץ לימון,-כוסברה
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, אטריות, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, קמח, פטרוזיליה, כורכום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן חמניות,שמן זית,מיץ לימון,-כוסברה
, דג סול, דג סלמון, חלב, חמאה, אפונה ירוקה, אפונה יבשה, אפונה, בצל, בירה, קמח, אבקת אפיה, ביצים, סוכר, חומץ בלסמי, מלח ים, מלח, נענע, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין
שמן חמניות,שמן זית,מיץ לימון,-כוסברה
, דג ברבוניה, גזר, כרישה, סלרי, פלפל ירוק, תפוזים, יין לבן, רוטב ויניגרט, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, דפנה, שום, פלפל, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
המקור של המעלובה/מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
שמן חמניות,שמן זית,מיץ לימון,-כוסברה
, כרעי עוף, תפוחי אדמה, פלפלים, כרובית, חצילים, אורז פרסי, קלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קורנית, כורכום, גזר, זעפרן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הפרידה מייצגת דג ים תיכוני טיפוסי וקל הכנה. רוטב השום-לימון ורעננות סלט הירקות משלימים את טעמו הנפלא.
שמן חמניות,שמן זית,מיץ לימון,-כוסברה
, עצם בקר, בשר, דג לבן, דג פרידה, לבנה, ראש שום, פלפלים, קמח, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הפרידה מייצגת דג ים תיכוני טיפוסי וקל הכנה. רוטב השום-לימון ורעננות סלט הירקות משלימים את טעמו הנפלא.
food.walla.co.il
|
שמן חמניות,שמן זית,מיץ לימון,-כוסברה
, חומץ בן יין, חרדל, סילאן תמרים, חומץ בן יין אדום, חומץ בלסמי, דבש, מלח, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא