|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
שמן חמניות,שמן זית,פטרוזיליה,אטריות,-פפריקה
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, קמח, כורכום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
